Noticia publicada en la web de la Ruta del Vino de Cigales.
El Castillo de Trigueros del Valle ha servido de escenario del acto de entrega de premios de la III Ruta de Pinchos ‘Al Cigales’, fortaleza emblemática que la Ruta del Vino ha querido apoyar tras el derrumbe de una parte del lienzo recientemente. La iniciativa enogastronómica fue impulsada por la Ruta del Vino Cigales que ha contado con la participación el pasado fin de semana de 10 establecimientos hosteleros, con el único requisito de realizar los pinchos presentados a concurso con vino de la Denominación de Origen (DO) Cigales en cualquiera de sus variedades, promoviendo entre los hosteleros su uso en los menús y pinchos potenciando los recursos endógenos del territorio.
Durante el acto, se hizo entrega de los premios, calificados por un jurado compuesto por cinco personas: Ángel Moretón, Director de la Escuela de Cocina de Valladolid; Santiago de Castro, Miembro de la Academia de Gastronomía de Castilla y León; Isaac Barrientos, Redactor de Noticias Castilla y León y Judith Fernández, responsable de la Agencia de Turismo Receptivo Welcome CyL.
El jurado, que acabó con muy buen sabor de boca, ha felicitado a todos los establecimientos participantes por la calidad de los pinchos presentados al concurso así como la dedicación a la hora de presentarlo a la valoración, por lo que resultó especialmente complicada la elección de los pinchos ganadores.
Los premios otorgados de forma unánime por el jurado los siguientes:
- MENCIÓN DE HONOR. “Dürüm castellano” del Bar A Tu Vera de Cigales.
- PREMIO AL PINCHO MÁS ORIGINAL ‘AL CIGALES’. “13-N”, del Bodegón el Ciervo de Cabezón de Pisuerga.
- PREMIO AL MEJOR PINCHO ‘AL CIGALES’ 2016. “Vino con rollo”, del restaurante Mesón Cigales.
La gastronomía es uno de los pilares de la Ruta del Vino Cigales debido a la calidad de las materias primas, la profesionalidad de los cocineros y las ubicaciones emblemáticas de los establecimientos. La Ruta del Vino Cigales cuenta con el respaldo de la Junta de Castilla y León y la Diputación Provincial de Valladolid que están ayudando a la Ruta en el desarrollo de sus actividades