“Cómo come Valladolid”, presentación del estudio del sistema alimentario. 29 de noviembre a las 17h en el Museo del Patio Herreriano

Entrada publicada el: 28 noviembre, 2017

El Ayuntamiento de Valladolid, en colaboración con la Universidad de Valladolid y la Fundación Entretantos, contando con financiación de la Fundación Daniel y Nina Carasso, ha comenzado un proceso para la elaboración de una Estrategia Agroalimentaria Local, destinada a promover el consumo de cercanía y de producción sostenible de los alimentos consumidos en nuestra ciudad.

 

La Universidad de Valladolid y la Fundación Entretantos han dedicado estos primeros meses al diagnóstico y análisis de la situación de partida, a través de entrevistas, encuestas, investigación del metabolismo de la cadena alimentaria de la ciudad, etc., y ha llegado el momento de presentar el fruto de ese trabajo, que servirá como base a la Estrategia.

Dicha presentación tendrá lugar el próximo día 29 de noviembre, entre las

17.00 y las 20.00 horas, en el salón de actos del Museo Patio Herreriano.

La entrada es libre, hasta completar el aforo. Empezaremos conociendo el sistema alimentario de nuestra ciudad (qué comemos, de dónde viene y cómo llega a Valladolid, en qué establecimientos lo adquirimos, formas de producción de los alimentos que consumimos, …) y después iniciaremos un debate sobre ello, escucharemos vuestras opiniones y recogeremos vuestras aportaciones para la futura Estrategia Agroalimentaria, uno de cuyos objetivos fundamentales debe ser conseguir que la ciudadanía vallisoletana se alimente de una forma más saludable.

Dada la importancia del tema, que nos afecta a todos y todas sin excepción, quedáis invitados invito a participar en esta presentación .

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